| Los compradores de comestibles han priorizado la transparencia de los productos a un ritmo cada vez mayor en los últimos cinco años, según una investigación presentada en la Cumbre de Transparencia 2023 del Centro para la Integridad Alimentaria (CFI), celebrada en Rosemont, Illinois, del 14 al 15 de noviembre. Estas ideas actuales de los consumidores sobre la transparencia provienen del cuarto informe de una serie de FMI-The Food Industry Association, Arlington, Va., y NIQ (anteriormente NielsenIQ), Chicago. El informe FMI/NIQ Transparency Trends 2023 encontró que la proporción de compradores de comestibles que dicen que la transparencia es importante aumentó siete puntos porcentuales de 2018 a 2023 (69% y 76%, respectivamente). El estudio exploró las perspectivas de los compradores sobre temas como las etiquetas frontales de los paquetes, el uso de herramientas de investigación digitales y las actitudes sobre las compras en línea versus en las tiendas.
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