| Los estadounidenses están en constante movimiento, con más de 100 millones de ciudadanos realizando viajes fuera de Estados Unidos en 2024, según la Administración de Comercio Internacional del Departamento de Comercio. Al regresar, muchos anhelan las comidas y sabores que experimentaron en el extranjero. Formular productos con auténticos sabores globales agrega valor y, en algunos casos, costo a los alimentos preparados, pero es un precio que muchos consumidores están dispuestos a pagar. “El 37 % de los consumidores, al regresar a casa, buscan siempre o con regularidad alimentos, sabores e ingredientes de un lugar que han visitado”, afirmó Mike Kostyo, vicepresidente de Menu Matters LLC, Chicago. “También buscan nuevas maneras de vivir con audacia”.
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