| El mercado del porcino en Europa ha mostrado esta semana señales contrastadas según el país, con una fuerte revalorización del precio en Alemania que empieza a trasladarse a los mercados vecinos, aunque sin un repunte claro en el precio de la carne. En Alemania, el desequilibrio entre la oferta limitada y la demanda sostenida se ha agudizado, con una subida de 10 céntimos, el doble de lo previsto inicialmente. Aun así, los precios de la carne se mantienen estables. Fuera de Europa, el mercado de EEUU permanece estable tanto en la carne como en el porcino en vivo. La ligera presión sobre los precios no refleja cambios significativos, y el ritmo de sacrificio sigue siendo constante aunque moderado. En China, el mercado sigue en un estado de estancamiento, con una demanda débil que impide cualquier repunte de precios. Los analistas locales apuntan incluso a una posible caída en las cotizaciones a corto plazo, a la espera de los datos oficiales de las dos últimas semanas.
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