| El mercado del porcino en la UE ha ido ralentizado la pasada semana como consecuencia de la festividad del 1 de mayo. En Alemania, el precio ha repetido por novena semana consecutiva. El mercado está equilibrado. La mejora de las temperaturas ha permitido reactivar el comercio de piezas para barbacoa pero sin posibilidad de aumentar los precios. En Italia, la oferta sigue siendo superior a la demanda en un contexto de mercado perturbado por la crisis sanitaria. En Estados Unidos, el precio de la carne de cerdo ha bajado después de 17 semanas de subida ininterrumpida y de un aumento de casi el 40% desde la primera semana de 2024. La demanda de carne de cerdo sigue siendo buena, pero cada vez es más difícil repercutir las subidas de precios de los cerdos en el mercado de la carne. En China, el precio de la carne de cerdo fue de 1,94 €/kg vivo el pasado 2 de mayo. La demanda sigue estando bastante ralentizada y las festividades del 1 de mayo no lo han mejorado.
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