| En Estados Unidos, después de dos semanas de relativa estabilidad, el precio ha vuelto a bajar. Los censos han dado sorpresas. El número total de cerdos finalmente aumentó ligeramente (un 0,3%), hasta 74,32 millones de cabezas. El número de reproductores disminuyó un 1,2% respecto al año pasado hasta 6,08 millones de cabezas, según las estimaciones del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA). Según cálculos de la Universidad de Iowa, el beneficio de los cerdos comercializados en agosto se estima en 4,60 $/cabeza. Este es el segundo mes rentable después de ocho meses de pérdidas. Parece que en los meses restantes de 2023 se producirán pérdidas importantes. En China, el precio de la carne de cerdo fue de 2,10 €/kg vivo a 29 de septiembre. El aumento de los precios de la carne de cerdo a medida que se acercan las vacaciones de octubre no es tan fuerte como se esperaba. El pesimismo es fuerte entre los ganaderos. La presión de las grandes explotaciones para vender cerdos sigue siendo fuerte. Los mataderos tienes menos dificultades para comprar cerdos y por tanto, para ejercer presión en los precios.
|
