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19/08/2026 | Clarin

Qué es el beef on dairy: ¿es posible y rentable producir carne con vacas lecheras?

El sistema apunta a ganar rentabilidad en el tambo, un negocio que está en crisis. El esquema permite cambiar de la producción cárnica a láctea cada año, de acuerdo a la conveniencia.

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