| El comercio de cerdos de matadero en Europa muestra signos de debilidad, con mercados saturados y precios que continúan ajustándose a la baja, según los últimos informes sectoriales. La presión sobre los precios es generalizada, aunque con particular intensidad en Alemania y España, donde la oferta sigue siendo elevada y los mataderos encuentran dificultades para colocar su producto en el mercado europeo. En Estados Unidos, la semana transcurrió sin grandes cambios. Los precios al contado del cerdo y los valores de la canal se mantuvieron estables. El volumen de sacrificio, aunque considerable, sigue por debajo de los niveles de años anteriores. En China, la caída de los precios de la carne de cerdo comenzó a moderarse. La oferta continúa siendo abundante, pero muchos ganaderos retrasan la salida de los animales al mercado. La demanda, debilitada por el calor del verano, deja escaso margen de recuperación, por lo que el mercado se mantiene entre la estabilización y una ligera tendencia bajista.
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