| El mercado porcino en Europa a final de año se mantiene con un patrón desigual. En Alemania, el nivel de sacrificio continúa elevado, los pesos estables y la oferta sigue siendo abundante. El mercado está equilibrado por lo que se ha repetido el precio de 1,60€. En Estados Unidos, el mercado continúa con su retroceso estacional, con un precio medio por debajo de 2024 pero aún por encima de referencias históricas. Tras once semanas consecutivas de bajada, el valor de la canal repunta ligeramente, impulsado sobre todo por una mejor valorización de jamones y costillas. En China, el mercado sigue marcado por una oferta abundante, con salidas regulares de cerdos pesados. La demanda se mantiene moderada, debilitada por el calor y una fase de consumo estacionalmente baja. Los precios han retrocedido en las últimas semanas con repuntes puntuales por ajustes de oferta.
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