| En el contexto de una cuarta cosecha récord consecutiva de trigo en 2026-27, India ha levantado las restricciones a las exportaciones de trigo y harina y ha añadido 180.000 toneladas de almacenamiento de grano en todo el país como parte de su plan para descentralizar el sector. India, el segundo mayor productor mundial de trigo, impuso restricciones a las exportaciones de trigo y harina de trigo en 2022 para proteger el suministro interno de alimentos y controlar la inflación tras las perturbaciones del mercado mundial. El país flexibilizó parcialmente la prohibición de exportación en enero debido a la cosecha récord y al excedente de existencias. Entre el 40 % y el 45 % del trigo producido es reservado por los agricultores para consumo familiar, siembra y alimentación animal, mientras que el resto se comercializa en los mercados vecinos. El gobierno adquiere entre el 20 % y el 30 % mediante el programa de precio mínimo de garantía, y el resto se compra a través del comercio privado para su venta a molineros y consumidores locales. El sector molinero organizado comprende alrededor de 1400 molinos harineros de tamaño mediano a grande, con una capacidad total de aproximadamente 30 millones de toneladas anuales, según informó la FAS. La mayoría de los molinos operan entre el 55 % y el 60 % de su capacidad, procesando entre 18 y 20 millones de toneladas de trigo al año.
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